蒸房整体采用201不锈钢材质，手环、把手、蒸汽管道全部采用不锈钢材质制作，顶部加高加尖，顶部尖了之后可以防止蒸汽形成的水滴滴到馒头上，防止馒头起皮；底部采用10号槽钢焊接加固，底部有排水孔；蒸房背部有排气口；蒸车以角钢为主架，其结构紧凑牢固。大型蒸房具有造型美观、结构合理、清洁卫生、移动灵活、操作方便、保温性好、坚固耐用、一车多用等优点。
    蒸车配套蒸盘41*57cm（托盘）40*60cm（挂盘）50*70cm（托盘）三种蒸盘，蒸盘大小可以根据所需要的蒸房配带，蒸盘一次冲压成型，全部不锈钢定做，可以蒸馒头  包子 米饭 肉食 野菜等食品。

产品简介：  
1、采用连续压面制作工艺，信人工式卷面，不伤面筋，使面皮更有光泽、品质更加稳定，口感更好。
2、按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确保制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，面筋度高、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。
3、产品多样化，可生产各种刀切馒头、花卷等面食。
4、主要机件均采用不锈钢，电器原件采用国际名牌产品，外形美观，符合国家食品卫生标准。
5、本机采用高品质微电脑控制，人性化的控制面板，控制准确可靠。5分钟即可自如操作。
6、自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，馒头面带厚度、成形、切段大小，随意可调，一人、两人均可操作。
7、结构合理，拆装维修容易，清洗方便。
8、本机对面粉质量要不高，且适合各种工作场所。
9、工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头，真正的低投入、高收效，节省投资。

产品参数： 

型号： MD150仿手工卷面式刀切馒头成型机 

规格： 10-150g/只 

电源： 220V/380V 

重量： 310kg 

产量（只/h）： 4800-9000个/小时 

整机功率： 1.3KW 

外形尺寸： 3100*600*1450 

蒸汽发生器的工作原理：在水汽系统方面，给水在加热器中加热到规定温度，经给水管道进入省煤器，进一步加热以后送入锅筒，与锅水混合后沿下降管下行至水冷壁进口集箱。水在水冷壁管内吸收炉膛辐射热形成汽水混合物经上升管到达锅筒中，由汽水分离装置使水、汽分离。分离出来的饱和蒸汽由锅筒上部流往过热器,继续吸热成为450℃的过热蒸汽，然后送往汽轮机。在燃烧和烟风系统方面，送风机将空气送入空气预热器加热到规定温度。在磨煤机中被磨成规定细度的煤粉，由来自空气预热器的一部分热空气携带经燃烧器喷入炉膛。燃烧器喷出的煤粉与空气混合物在炉膛中与其余的热空气混合燃烧，放出大量热量。燃烧后的热烟气顺序流经炉膛、凝渣管束、过热器、省煤器和空气预热器后，再经过除尘装置，除去其中的飞灰，而后由引风机送往烟囱排向大气。

功能：

一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。比如“360度旋转烘烤功能”就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤，使食物受热均匀。有的电烤箱还配置了烤鱼网等实用配件，可以给你更大地尽情发挥厨艺的空间。

　　电烤箱

　　一是上火、下火既能分别单独开也能同时开。

　　二是定时设置通常0到60分钟可调，有的还有始终加热档。

　　三是温度控制在100到250摄氏度可调，有的还有40到100摄氏度的低温档。