鸿盛醒发室控制器是用于自行搭建的醒发室，带有独立的加温、加湿系统、独立调节控制，确保醒发室内部最佳的温度与湿度。

醒发室控制器为耐高温防火岩棉板制造，采用耐温耐潮循环风机产生循环气流，保证整个醒发箱内达到最适宜均衡的发酵环境。

采用耐温耐潮循环风机，智能温湿程序控制器，控制外置式电热式蒸汽发生器，使醒发室内温度湿度达到最佳配比，精确控制，达到地上无水，顶上无水滴。具有多种规格型号，能满足用户需求，为便于运输，小型馒头醒发房可以组装包装物流或者专车发货，各种大型的醒发室出厂均为分解式的包装，由我们服务人员或代理商现场拼装。

按行业执行标准定做，双门（单门）全自动醒发房，醒发房材质为5cm防火岩棉板组装而成，加热才用两根翅片式加热管，一根1.5kw，保温采用节能碳晶保温片，横流内循环风机安置醒发房内部上方，可以恒定醒房里面的温度，湿度上和下均匀，豪华醒房自带温湿感应器，可自动恒温 加湿报警 定时等全方面控制系统。

【产品介绍】：
【房体材质】：醒发房墙体采用5cm、7.5cm防火岩棉保温板打造。
【箱体样式】可同时醒发2个周转车
【控制系统】：电压表，可恒定温度，可恒定湿度，可定时醒发，定时醒发报警。
【安全系统】：漏电保护器、急停开关
【风循环系统】：内置横流长轴风机，电压220V，功率100w
【散风方式】：上压风可以醒发房里面的温度、湿度上下醒发均匀


导读：醒发箱是根据面食发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热醒发箱内水箱里面的水，使之产生相对蒸汽加湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。

醒发也称最后醒发或最后发酵，（面包坯装模后）将整形后上述面团送入醒发室醒发，醒发温度掌握在35℃-40℃左右，时间一般为30-60分钟，相对湿度80-90%，醒发后的体积增至醒发前的两倍为宜。
在醒发阶段，可对前几道工序所出现的差错进行一些补救，但若醒发时发生差错，则再无办法挽回， 
 
醒发箱日常保养内容 　　 　　
1.每天使用完毕后，必须关闭电源，用干毛巾擦拭机器，保持冻藏醒发箱整机清洁 　　 　　
2.检查风机是否全部运转正常 　　 　　
3.检查水管接头处是否锁紧 　　 　　
4.使用完毕就检查箱体内有无残留面团 　　 　　
 
醒发箱一周保养内容 　　 　　
1.清洁箱内的残渣，污垢，保持箱内无异味 　　 　　
2.机器底部有无掺水现象 　　 　　
3.检查机器的排水系统，确保畅通 　　 　　
4.清除冷凝器上的污垢 　　 　　
 
醒发箱一月保养内容　　 　　
1.检查压缩机是否运行正常 　　 　　
2.打开水箱，清洗水箱内水垢 　　 　　
3.清洗Y型丝口过滤器

联系人：张经理


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公司名称：山东鸿盛厨业集团有限公司


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1.您可以自己导航“山东鸿盛厨业集团有限公司”来我们公司，也可开车到章丘刁镇高速出口，我们有司机接送客户
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