液化气蒸饭柜怎么通气？

1、连接灶具的软管，应在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距离，以免被火烤焦，酿成事故。注意经常检查软管有无松动，脱落，龟裂变质。  

2、食堂每月至少一次用肥皂水检查天然气设备接头，开关，软管等部位，看有无漏气，切忌明火柴检漏。如发现有气泡冒出或有天然气味时，要关闭所有开关，严禁火种（包括电灯开关），打开窗户通风，并立即报告，做好检查记录。 

3、燃具每7天清理维护保养一次。 

4、坚持“五要和五不准”。

五要:（1）胶管与炉端和阀门端要拧紧。

（2）点火用气时要有人看管。

（3）人走要熄火。  

（4）发现漏气或异常要迅速关闭阀门打开门窗通风换气。  

（5）休息前要检查供气阀门和灶前开关是否关严。 

五不准：  

（1）不准在闻到有燃气气味时点火或开灯。 

（2）不准开火睡觉或远离灶具。 

（3）不准非指定人员操作。 

（4）不准先开气后点火。  

（5）不准在灶具使用过程中在灶具正面打开灶门查看燃具内食品生熟情况或搅拌汤锅，以免蒸气灼伤。应身体偏移灶具正面查看。

在准备工作完成后，点火前应先检查前灶堂内水位情况，无水不得点火使用。 

严守操作程序。点火程序：1.打开供气开关；2.打开灶前开关；3.打开点火棒开关；4.点火时头运灶门把火种送入灶堂内打开灶上气阀；5.点燃后关闭点火棒上开关。  灶具使用完毕后关闭程序：1.关闭供气阀；2.关闭灶前开关；3.关闭灶上气阀即可。  

灶上气阀开启大小以灶上排烟管不出明火为准。 

使用灶具时要开启灶上抽风机，使操作间环境通风换气。  

灶具使用时应看管，不得离开灶具做其他事务。 

蒸饭柜也称为蒸饭箱，由于带有移动脚轮，可以自由移动，也称为蒸饭车，可以蒸米饭、蒸馒头、蒸煮大量的肉食等，在酒店、部队、学校工厂等大型的厨房。今天讲一下燃气蒸饭柜怎么使用以及使用中要注意什么。
    检查准备工作：使用燃气蒸饭柜之前，先检查燃气管道和蒸饭柜燃气进口连接情况，保证管道无破损和连接无误后再进行其他工作。
    打开自来水阀门，燃气蒸饭柜能够自动进水，达到设定的量之后，就会自动关闭水阀门；打开燃气阀门，将火焰观测镜放在蒸饭机底部，并将火力调节器旋钮逆时针扭到尽头，保持最小火力状态，旋动点火开关，打开开关，点火指示灯亮了之后，表示正在打火加热。加热期间，可以使用火焰观测镜实时观察火焰，并通过调节火力调节器调整火力。

  燃气蒸饭柜加热15分钟左右，会有蒸汽冒出，打开柜门将米饭放进去，然后关紧柜门，继续加热。打开柜门的时候不要距离蒸饭柜太贵，以免大量蒸汽出来烫伤操作工作人员。
    米饭蒸好之后，将火力调节旋钮逆时针扭到尽头，保持最小的火力状态，关闭点火开关，取出米饭货架即可。

蒸饭柜进气口：

6、恒温温度显示，调节与控制，24小时恒温保温，随时可取，，可防止温度过高造成食品营养成份损失。

山东鸿盛厨业集团主要产品有电气两用蒸饭柜、燃气蒸饭柜、智能蒸饭柜、工程蒸饭柜、热风消毒柜，大型食品蒸房等，产品全部采用整体发泡技术。公司具备雄厚的实力、宏伟的规模以及广阔的发展前景，力争做中国节能的蒸饭柜。本厂坚持诚信经营为本的经营理念，开发新产品，积极适应市场的需求，产品销往全国各地。

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